Les Ingrédients,
tous œuvre d’art de Mère Nature

|The Ingredients, all the masterpieces of Mother Nature

il ne s'agit pas tant de mettre l'accent sur l'équation d'une cuisine 100% biologique ou la reconnaissance de la Michelin, mais sur la nécessité de manger avec diligence et de la manière la plus saine possible. Excellence et transparence.

Etre le seul Chef Bio au monde étoilé Michelin remplit de joie pour l’important objectif atteint et nous rend en même temps conscients de l'énorme responsabilité que nous avons envers nos clients avant tout mais surtout envers les jeunes et toutes les personnes qui nous regardent et qui nous prennent comme modèle pour un choix difficile et courageuse

| However, the importance is not so much to focus on the equation of a 100% organic kitchen or Michelin's recognition but on the need to eat diligently and in the healthiest way possible. Excellence and transparency.

Being the only Michelin-starred organic chef in the world fills with joy for the important goal achieved. At the same time, we are aware of the enormous responsibility we have towards our customers first but above all towards young generation and all the people who look at us and who take us as a model for a difficult and courageous choice.